Recherche sur les prix alimentaires dans les Pays-Bas caribéens

En collaboration avec Curconsult, Ecorys a mené des recherches sur l'évolution des prix des denrées alimentaires sur les trois îles des Pays-Bas caribéens : Bonaire, Saba et Saint-Eustache.

L'étude visait principalement à mieux comprendre l'évolution des prix et les causes de l'augmentation des prix de 17 produits alimentaires couramment utilisés, tels que le riz, la farine, les fruits, etc. En outre, Ecorys a formulé des recommandations pour réduire les prix élevés.

Evolution des prix sur les îles

L'étude montre que les prix des denrées alimentaires à Bonaire ont augmenté d'environ 13 % au cours de la période 2010-2016. À Saba et à Saint-Eustache, les prix des denrées alimentaires ont également augmenté respectivement de 25 % et 17 % au cours de cette période. Les prix ont fortement augmenté, en particulier au cours de la période qui a suivi la transition, et ont de nouveau légèrement baissé ces dernières années. Ce tableau général s’observe également pour les 17 produits examinés. Il y a plusieurs raisons à cela, allant des changements de système aux évolutions macroéconomiques, telles que les prix du pétrole, les prix mondiaux des denrées alimentaires, les taux de change et le déclin d'un pays fournisseur important comme le Venezuela. Pour les trois îles, la grande majorité des produits sont importés des États-Unis ou d’Europe.

Structure des prix des produits

La recherche donne également un aperçu de la structure des prix des produits. Cela montre que la valeur d'achat et la marge brute du commerce de détail constituent la plus grande partie du prix. Avec cette marge brute, les supermarchés doivent payer, entre autres, les coûts du loyer, des salaires et de l'électricité. Les supermarchés conservent environ 4 % du prix de vente final comme bénéfice net. Les frais de transport et les taxes ne représentent qu'une petite partie du prix de vente final. Divers produits sont également exonérés de l'ABB.

Recommandations pour réduire les prix élevés

Sur la base des résultats, l'efficacité d'un certain nombre de mesures possibles a été examinée. Ecorys a formulé diverses recommandations, telles que la relance d'un système volontaire de prix maximaux à Bonaire et Saba et l'exploration d'un système volontaire à Saint-Eustache. Cela peut être combiné avec un aperçu des prix dans les différents supermarchés et des informations budgétaires sur les îles pour créer une sensibilisation aux prix. D'autres recommandations incluent un regard critique sur l'interprétation actuelle de l'ABB et la poursuite des investissements dans la propre production agricole de premiers aliments.